河南来的黑乎乎汤,老板直言“你们广东人吃不惯这东西”

摘要:北京时间20191214关于【河南来的黑乎乎汤,老板直言“你们广东人吃不惯这东西”】的具体情况和说明,让www.tujipifa.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

一到冬天,大家都喜欢吃热乎乎的东西。这家名叫正宗逍遥镇胡辣汤的店,在我的收藏里已经很久。

默默无闻的它,在榜单上竟长居第一,让我忍不住想去探探究竟。

冬天天黑的很快,迎着落日我们踏上了寻吃的路。店里下午5点才开门,虽然近乎天黑,但热闹才刚刚开始!

棠下这个“河南村”

很多人都不知道,棠下这有一个河南村。许多来广漂的河南兄弟,都是从这里开始发家,一起为了广州这座城市的进步而努力。

车停在了村口。租房信息贴满整个公告栏,房屋基本都是老式10层。楼与楼间的间距很窄,车来车往间都是满满的生活气息。

胡辣汤,在广州人的菜单里很少见到。但在棠下北社这个地方,每隔两三家,就能看见一间卖胡辣汤的。

胡辣汤

一个大锅翻煮着胡辣汤,用木勺盛~不少街坊都是自带饭盒来打包,一打就是一家人的分量!

点单前老板就偷偷告诉我,“你们广东人吃不惯这东西的~”。抱着“来都来了”的想法点了一碗!

没想到这一碗就是满满一大碗,拿到那一刻我跟摄影师都愣住了!

胡辣汤质地稠稠地,有点类似广东的“羹”。舀起一勺面筋、粉条、木耳还有一点熟牛肉~刚入口就有很浓的胡椒味袭来,嘴里辣辣的!

等到胡椒的辛辣褪去,骨汤的鲜味瞬间充满了口腔。胡辣汤的汤底一般是牛羊骨熬成的高汤。一口下去,鲜、香、辣,全身上下都感觉到舒坦!

他家的料也给的很足!保证每一口都能吃到面筋,随手都能夹起一片牛肉~刚入口虽不太适应,但喝多两口后,我也被这奇妙的味道吸引住了!

鸡蛋汤

放在胡辣汤隔壁的,是名字很朴素的鸡蛋汤。想象中的鸡蛋汤可能就是清水+鸡蛋,但这看着更像胡辣汤+鸡蛋~

鸡蛋汤没有胡辣汤那么浓稠,除了汤底相似,用料完全不同!

豆皮、豆泡取代了面筋,再加上番茄、青菜,还零散的蛋花~虽然每一口都能吃到鸡蛋,但却完全没有鸡蛋的味道。


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